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Nuevo programa de Celicalia - Numero 7

el noviembre 27, 2012

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Cake au Saumon

En préparation d’un apéritif dinatoire j’ai adapté la recette du Cake au Saumon proposée par Cyril Lignac (http://gourmand.viepratique.fr/les-recettes-de-cyril-lignac/entree-les-recettes-de-cyril-lignac/cake-au-saumon-et-laneth-27788.html). Voici les ingrédients à avoir sous la main pour préparer un cake pour 6 personnes. 250 g de saumon frais sans peau ni arrêtes 3 œufs 100 g d’Emmental râpé (ou en gros morceaux) 30 cl de crème liquide (attention à bien lire les ingrédients pour éviter le gluten !) 100 g de farine sans gluten 10 cl d’huile d’olive (ou huile de tournesol) 5 g de levure (sans gluten !) ½ verre de ciboulette (ou de l’aneth) ½ cuillère à café de gomme xanthane Sel et poivre Préparation Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, casser les œufs sur la farine et la levure et mélanger. Saler et poivrer, puis incorporer la crème liquide et l’huile. Mélanger bien. Rincez, séchez et ciselez la ciboulette. Coupez le saum...

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